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工場見学

おいしさの工程

1 原料 世界の主要漁場にまたがる原料開拓のネットワークにより、選りすぐった新鮮な魚のみを原料とします。 工場見学ビデオ
2 らい潰 精製された新鮮な魚肉は、最新機器だけにたよらず敢えて効率の悪い石臼で何段階にもわたって丹念に練り上げます。きめ細かなスリ身の完成です。 工場見学ビデオ
3 成型 練り上げられたスリ身は、ここで型成機を通って各製品の形になります。 工場見学ビデオ
4 加熱 蒲鉾は蒸す、竹輪は焼く、揚物は揚げる。というように加熱することによって、それぞれの商品に仕上げられます。 工場見学ビデオ
5 冷却包装 加熱後、菌の侵入を防ぐために連続行程で一気に10℃以下に冷やし、クリーンルームで厳重なチェックを受けながら、素早く効率的に包装されます。 工場見学ビデオ

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