具だくさん野菜の天ぷらのたっぷり野菜カレーパエリア
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素材
※調理材料は4人前です。
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具だくさん野菜の天ぷら
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1パック
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米
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2合
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玉ねぎ
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1/2個
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パプリカ(赤)
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1/4個
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パプリカ(黄)
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1/4個
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アスパラガス
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3本
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冷凍コーン
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大さじ3
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レモン
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適量
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オリーブオイル
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大さじ1
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A 水
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400ml
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A カレー粉
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大さじ1
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A 顆粒コンソメ
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大さじ1
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A おろしにんにく
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小さじ1
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A おろししょうが
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小さじ1
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切り、レモンはくし形切りにします。
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2
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具だくさん野菜の天ぷらは1枚を4等分に、パプリカは乱切り、アスパラガスは根元とはかまを除いてから長さ3cmに切ります。
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3
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ホットプレートにオリーブオイルをひいて熱し、手順1の玉ねぎを炒め、しんなりとしたら、米を加えて焦がさないように炒めます。
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4
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米が透き通ってきたら混ぜ合わせたAを加えて、軽く混ぜます。
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5
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手順4の上に手順2、冷凍コーンをのせ、蓋をして中温で10分程加熱し、さらに低温で10分程加熱します。
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6
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最後にレモンを盛り付けたら完成です。
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