豆乳揚げだしめんつゆさっと煮

作り方

1

水菜、えのきは長さ5cmのざく切りに、にんじんは千切りにします。

2

耐熱容器に手順1のにんじんを入れ、軽くラップをかけて電子レンジ(600W)で30秒加熱しておきます。

3

手順2に豆乳揚げだし、水菜、えのき、水で4倍に薄めためんつゆを入れ、軽くラップをかけて電子レンジ(600W)で2分程温めたら完成です。

4

※その他、小松菜やほうれん草など冷蔵庫にある野菜とさっと煮るのもおすすめです。