リング天淡路島産玉ねぎ使用とじゃがいもの甘酒の煮っころがし
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素材
※調理材料は2人前です。
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業務用 リング天淡路島産玉ねぎ使用
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5個
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じゃがいも
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中3個(200g)
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A しょうゆ
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大さじ1
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A 市販の「甘酒」（ストレート）
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大さじ2
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A 水
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40ml
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小ねぎ
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適量
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サラダ油
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小さじ1
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水
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300ml
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむき、一口大に切ります。小ねぎは小口切りにします。
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2
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、じゃがいもを入れて炒め、火が通ったらAを加えて調味料を絡めます。
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3
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全体に調味料が絡んだら、水をひたひたに入れてフタをし、じゃがいもがやわらかくなるまで煮込みます。
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4
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煮汁にとろみが出たら、リング天淡路島産玉ねぎ使用を加え、全体を馴染ませます。
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5
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器に盛り付け、小ねぎをちらせば完成です。
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