ほぼカニ中華スープ
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素材
※調理材料は2人前です。
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ほぼカニ®
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6本
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しいたけ（生）
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2個
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きくらげ
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少々
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白ねぎ
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5cm
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わかめ（乾燥）
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10g
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卵
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1個
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ごま油
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少々
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かつおだし
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150ml
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鶏がらスープ
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150ml
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A 片栗粉
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大さじ1弱
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A 水
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大さじ1弱
作り方
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1
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ほぼカニは半分に切ります。しいたけは軸を落とし、薄切りにします。白ねぎは小口切りにします。きくらげはみじん切りにします。わかめは水(分量外)で戻しておきます。
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2
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鍋にかつおだし、鶏がらスープを入れて中火にかけます。
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3
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手順2に手順1のしいたけを入れ、火が通ったら、手順1のきくらげと戻したわかめを入れます。
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4
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手順3に、溶いたAを混ぜながら入れてとろみをつけ、ごま油を加えます。
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5
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手順4が沸騰してきたら、ほぐした卵を回し入れて弱火にします。
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6
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最後に手順1のほぼカニを入れて、白ねぎをちらせば完成です。
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