ほぼカニバターライスとほぼホタテ（真空）のシチュー(ハロウィンメニュー）
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素材
※調理材料は2人前です。
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ほぼカニ®
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5本
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A 温かいご飯
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2膳分
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A しょうゆ
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小さじ1
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A バター
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10g
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A 添付の「特製黒酢入和だしカニ酢」
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1袋
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A 塩
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少々
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A 粗挽き黒こしょう
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少々
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味付けのり
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1枚
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ほぼホタテ®（真空）
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1パック
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ブロッコリー（冷凍）
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5〜6房
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にんじん
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お好みで
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しめじ
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1/4袋
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かぼちゃ（スライス）
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3枚
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サラダ油
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大さじ1
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市販の「クリームシチュールウ」
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2皿分
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牛乳
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50ml
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水
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250ml
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塩
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少々
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粗挽き黒こしょう
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少々
作り方
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1
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ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、丸いおにぎりを2つ作ります。ほぼカニは厚さ半分に切ります。味付けのりで目・鼻・口を作ります。
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2
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ラップの上に手順1のほぼカニを5本分、赤い方を下にして並べ、ほぼカニの白い方の上におにぎりをのせて形をととのえたら、顔を作ります。
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3
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にんじんは3mm厚にスライスして、好きな形に型抜きます。しめじは、石付きを落としてほぐします。かぼちゃも好きな形に型抜きします。
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4
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鍋にサラダ油を入れて熱し、ほぼホタテ・ブロッコリー・にんじん・しめじ・かぼちゃを入れて炒めます。ほぼホタテは焼き目がついたら一旦取り出します。
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5
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水を加え、具材に火が入るまで煮込みます。
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6
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一旦火を止め、市販のシチュールウを溶かしたら、手順4のほぼホタテ・牛乳を入れてひと煮立ちさせます。塩・粗挽き黒こしょうで味をととのえます。
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7
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器に手順2をのせ、その周りにシチューを流し込んで盛付ければ完成です。
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