ほぼホタテのオイルパスタ
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素材
※調理材料は2人前です。
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ほぼホタテ®
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1パック(6個)
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ブロッコリー
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8房
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スパゲッティー
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160g
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にんにく
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1片
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オリーブオイル
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大さじ1
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EVオリーブオイル
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適量
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塩
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小さじ1/2
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赤とうがらし
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適量
作り方
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1
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鍋にたっぷりの水と塩(分量外)を入れ、スパゲッティーを袋の表示通りにゆで、ざるに上げて水気を切ります。(ゆで汁は取っておいてください。)ブロッコリーは小房に分け、塩(分量外)が入った熱湯でゆで、水気を切っておきます。
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2
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを加えて弱火で加熱し、にんにくの香りがしてきたら、赤とうがらし、スパゲッティーのゆで汁(お玉1杯分程)、手順1のブロッコリーを加えて1分加熱します。さらに、食べやすい大きさにほぐしたほぼホタテ(真空)と塩を加え、加熱します。
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3
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手順2にゆでたスパゲッティーを加えて混ぜ合わせ、仕上げにEVオリーブオイルを加え、よくからめたら完成です。味が薄い場合は塩(分量外)で味を整えてください。
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