ロングスティックの恵方巻

作り方

1

ボウルに温かいご飯と市販の「調味酢」を入れて、切る様に混ぜ合わせたら冷まします。

2

巻き寿司用味付けかんぴょうと巻き寿司用味付け高野豆腐は汁気を切っておきます。きゅうりはヘタを落として、縦に4分割します。

3

巻きすに、焼きのりを表面がザラザラした方を上に置き、両端1cmを残して手順1のご飯を半分敷きます。※ご飯は手前が薄く、奥が少し厚めにのせると巻いた時にご飯が均等になります。

4

手順3の真ん中に、具材を置きます。この時、崩れにくい棒状のものなどを手前に、かんぴょうは奥にのせます。

5

巻きすと焼きのりの端を揃えたら、手前から巻きすと一緒に手前のご飯を持って、具材を押さえながら一気にひと巻きし、しっかり押さえます。このとき少し強めに、具をしめつけるように巻きます。

6

器に盛り付ければ完成です。