白子入かにつみれの煮浸し
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素材
※調理材料は2人前です。
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白子入かにつみれ
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4個
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にんじん
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厚さ2mm、2.5cm×6mmを2枚
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しめじ
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20g
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水菜
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1/4株
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ごま油
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小さじ2
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A 麺つゆ（2倍濃縮）
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75ml
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A 水
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150ml
作り方
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1
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にんじんは「N字」になるように互い違いに2cm切り込みを入れます。片側をひっくり返すようにしてもう一方にひっかけて「折れ松葉人参」を作ります。しめじは石付きを落としてほぐします。水菜は根を落とし、長さ4cmに切ります。
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2
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フライパンにごま油を入れて熱し、しめじを炒めます。
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3
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手順2にAを加えてひと煮立ちしたら、白子入かにつみれ・水菜・にんじんを入れ、にんじんが柔らかくなるまで煮ます。
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4
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器に盛り付ければ完成です。
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